Die French Press ist eine der beliebtesten Kaffee-Zubereitungsmethoden. Kein Wunder: Du brauchst wenig Equipment, die Zubereitung ist verhältnismäßig einfach und der Kaffee hat einen wunderbar vollen Körper. Außerdem lassen sich mit der French Press bis zu einem Liter Kaffee zubereiten.

Damit du beim nächsten Kaffeeklatsch mit exzellentem Kaffee punkten kannst, verraten wir dir unser Grundrezept und Tricks für die perfekte Zubereitung mit der French Press. 

Vorbereitung ist alles

Starten wir direkt mal mit einem Tipp, der oft unterschätzt wird: das Aufwärmen deiner Brühmethode und der Tassen. Dies kannst du ganz einfach machen, indem du Tassen und Frech Press Kanne mit heißem Wasser befüllst und dieses erst ausgießt, wenn du mit der Kaffeezubereitung bzw. dem Servieren beginnst. Der Vorteil von vorgewärmten Gefäßen: der Kaffee schmeckt weniger bitter. 

Das richtige Equipment für die French Press Zubereitung

Wie eingangs erwähnt, braucht es für die Zubereitung mit der French Press sehr wenig Equipment. Bien sûr brauchst du eine French Press, auch Stempelkanne genannt. Darüber hinaus benötigst du einen Wasserkocher (idealerweise mit Schwanenhals und Temperaturanzeige), eine Waage zum Bestimmen der Kaffeemenge, sowie eine Mühle und einen Löffel.

Das Grundrezept für Kaffee aus der French Press 

Kaffeerezepte können eine sehr individuelle Sache sein, abhängig von deinen Vorlieben und dem Kaffee, den du verwendest. Wir zeigen dir hier ein gern genutztes Grundrezept.

Selbstverständlich kannst du gern experimentieren, was Kaffeemenge und Extraktionszeit betrifft und diese leicht variieren um zu schauen, wie dir ganz persönlich dein Kaffee am besten schmeckt. 

1. Deine French Press ist vorgewärmt? Super, dann wird es Zeit den Kaffee zu mahlen. Für einen Liter Kaffee brauchst du 60 Gramm grob gemahlenen Kaffee. Der Mahlgrad sollte gröber als für eine Haushaltsfiltermaschine sein.
   Übrigens: Hast du eine kleine French Press mit beispielsweise nur 300 ml, ist das kein Problem. Rechne einfach per 100 ml mit 6 Gramm gemahlenem Kaffee.
2. Erhitze das gesamte benötigte Wasser, in unserem Fall 1 Liter, auf 96 Grad. Sollte dein Wasserkocher keine Temperaturanzeige haben, bringe das Wasser zum Kochen und warte ca. 3 Minuten, dann sollte es die gewünschte Temperatur erreicht haben. 
3. Gebe das gemahlene Kaffeepulver in deine French Press und gieße es in kreisenden Bewegungen mit 100 ml heißem Wasser auf. Lasse den Kaffee nun 30 Sekunden quellen. 
4. Rühre den Kaffee für eine gleichmäßige Extraktion um und gieße ihn anschließend in kreisenden Bewegungen mit dem restlichen Wasser auf. 
5. Nun setzt du den Deckel samt Sieb in die Kanne ein und drückst dieses gerade soweit runter, dass das Sieb die Wasseroberfläche erreicht. So stellst du sicher, dass auch das an der Oberfläche schwimmende Kaffeepulver in die Extraktion einbezogen wird. 
6. Nun heißt es Timer stellen, denn der Kaffee soll 3.5 Minuten extrahieren. 
7. Ist die Ziehzeit rum, drückst du den Metallfilter langsam und gleichmäßig nach unten. So kann sich der Kaffee setzen und du läufst nicht Gefahr, dass das Sieb die horizontale Lage verlässt und ggf. etwas vom gemahlenen Kaffee am Sieb vorbeikommt. 
8. Finally it’s Coffee Time: Nehme deine aufgewärmten Tassen und gieße den fertigen Kaffee ein. Wir wünschen viel Freude beim Kaffeegenuss.

Unser Kaffeeempfehlungen für die French Press findet ihr hier.