How To: Aeropress - Unser Rezept für leckeren Filterkaffee
Die jüngste unter den Kaffee Zubereitungsmethoden, ist die Aeropress. Seit ihrer Erfindung 2005 erfreut sie sich großer Beliebtheit. Denn die Aeropress bringt viele Vorteile mit sich.
- erschwingliches Equipment
- eignet sich auch zur Zubereitung einer einzelnen Tasse Kaffee
- ist leicht zu reinigen
- Das Material ist bruchsicher und damit auch auf Reisen praktisch
Außerdem ist die Zubereitung denkbar einfach. Damit das auch wirklich gelingt, verraten wir dir unser Basis Rezept für einen schmackhaften Filterkaffee aus der Aeropress.
Neben der Aeropress und den passenden Filtern, brauchst du eine Waage idealerweise mit Timer sowie einen Wasserkocher und dann kann es auch schon losgehen.
Das Grundrezept für Kaffee aus der Aeropress
1. Du benötigst 16 Gramm mittel gemahlenen Kaffee und 230ml Wasser, welches rund 93 Grad heiß sein sollte. Nun lege den Filter in die Aeropress und spüle diesen mit ein wenig heißem Wasser.
2. Setze nun die Aeropress zusammen und gebe den gemahlenen Kaffee auf den Filter.
3. Bewege die Aeropress leicht so dass ein flaches Kaffeebett entsteht.
4. Stelle deine Aeropress auf die Wage, starte den Timer und gieße den Kaffee mit 50ml heißem Wasser auf. Lasse ihn nun für rund 30 Sekunden "bloomen".
5. Nach 30 Sekunden gießt du weitere 180ml vom heißen Wasser auf und rührst das mit dem mitgelieferten Aeropress Rührspachtel um.
6. Setze nun vorsichtig den Plunger ein und lasse den Kaffee weitere 2 Minuten brühen.
7. Nun heißt es Druck erzeugen. Drücke dafür den Plunger mit nur wenig Kraft langsam und gleichmäßig herunter.
Fertig ist dein Kaffee aus der Aeropress.