Es geht doch nichts über einen frisch gerösteten Kaffee, den man während seines Peaks of Flavour zubereitet und genießt! Doch nicht immer verbraucht man daheim den eingekauften Kaffee schnell genug, um nicht doch etwas seines Geschmacks zu verlieren. 

Einen Kaffee zu kaufen und erst nach 4 Wochen zu verbrauchen ist kein Problem, doch wie sieht es mit 12 Wochen oder mit angebrochenen Tüten aus? Wie schnell sollte man seinen Kaffee verbrauchen, wenn er erst einmal geöffnet ist und gibt es Tricks, die helfen, die Bohnen sowohl im geschlossenen als auch im angebrochenen Zustand länger frisch zu halten?

In diesem Artikel verraten wir euch, worauf es bei der Kaffee Lagerung ankommt!

Wenn du die ersten drei Tipps berücksichtigt hast, solltest du schon einige Wochen lang Freude an deinem Kaffee haben. Für den Fall, dass du den Kaffee jedoch über einen noch längeren Zeitraum frisch halten musst, weil du beispielsweise in einen langen Urlaub fährst, wirklich sehr wenig Kaffee trinkst oder dich beim Kaffeeeinkauf doch nicht zurückhalten konntest, gibt es noch einen extra Tipp.

1. Kaufe lieber regelmäßig frisch als in großen Vorräten

First things first: ein frisch gerösteter Kaffee erreicht in den meisten Fällen nach ca. 2 Wochen seinen geschmacklichen Höhepunkt. Je Röstung und Kaffee kann die Angabe variieren, doch mit zwei Wochen hat man ein gutes Richtmaß. 

Die grobe Empfehlung lautet, den Kaffee innerhalb von 3 Monaten nach Röstung aufzubrauchen. Idealerweise sogar eher zwischen 2 - 6 Wochen nach Röstung.

Wer Kaffee in großen Einheiten kauft, sollte sich daher vorher überlegen, ob er diese großen Mengen auch tatsächlich zügig aufbrauchen wird. Alternativ sind kleinere Mengen jedoch ein regelmäßiger Einkauf in deiner Lieblingsrösterei zu empfehlen. Wir verkaufen unsere Kaffees ganz bewusst in 250g Tüten, damit du die Chance hast, den Kaffee aufzubrauchen, bevor er geschmacklich nachlässt.

2. Achte auf die Details der Kaffeetüten

Zipper und Aromaventil sind Standards der Branche, die dir schon ein erstes Anzeichen von Qualität geben, aber vor allem auch für die Aufbewahrung des Kaffees enorm wichtig sind. Die Ventile, welche beispielsweise an unseren Kaffeetüten angebracht sind, lassen nur einseitig Luft durch, von Innen nach außen. So kann überschüssiges CO2 austreten, jedoch keine Umgebungsluft eintreten. Übrigens sind Kaffeetüten lichtdicht, denn du solltest deinen Kaffee dunkel lagern.

3. Verschließe & lagere die Kaffeetüten richtig

Wenn du nun deine Kaffeebohnen aus der Tüte holst, solltest du die Luft in der Tüte immer herausdrücken, bevor du sie wieder verschließt. Idealerweise verschließt du sie mit dem integrierten Zipper, so dass sie auch wirklich luftdicht bleibt. 

Außerdem solltest du Kaffee unbedingt trocken lagern.

4. Langzeitbeziehung: ab in den Gefrierer

Last but not least kannst du deinen Kaffee zur Aufbewahrung auch einfrieren. Doch das sollte immer die letzte Option sein. Falls du aber beispielsweise zu viel Kaffee auf einmal geschenkt bekommen hast und schon weißt, dass du ihn nicht in den nächsten 2-3 Monaten verbrauchen wirst, kannst du auf diese Methode zurückgreifen.

Hierbei sind einige Regeln zu beachten: 

• portioniere den Kaffee so, wie du vorhast ihn zu verbrauchen
• verschließe die Kaffeeportionen  luftdicht, idealerweise vakuumiert 
• gib dem Kaffee vor der Nutzung die Chance wieder auf Raumtemperatur zu kommen

Wir wünschen viel Freude beim Kaffeegenuss!